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紅燒羊棲菜
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歪頭少女rrr

羊棲菜又名海大麥，屬馬尾藻科暖溫帶性海藻，肉質肥厚多汁，營養豐富，既是食品，又是中藥材，有“海里人參”的美譽。羊棲菜具有軟化血管、降低血壓與血脂、改善血糖值、增進大腦健康發育、抗腫瘤等多種功效，還是極好的低熱減肥食品。鮮羊棲菜不易儲存，幹羊棲菜可置冰箱冷藏一年。

時間:10-30分鐘
食材
羊棲菜 30g
油 適量
精鹽 適量
生薑 適量
白糖 適量
香醋 適量
生抽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    這是袋裝幹羊棲菜，取30g用開水浸泡10-20分鐘。
  • 步驟 2/9
    這是浸泡後的羊棲菜，瀝乾水分。
  • 步驟 3/9
    鍋置火上，熱油，煸香薑絲。
  • 步驟 4/9
    下羊棲菜翻炒均勻，加適量精鹽。
  • 步驟 5/9
    加適量白糖。
  • 步驟 6/9
    加適量生抽。
  • 步驟 7/9
    加適量香醋，大火翻炒均勻，再注入少量清水燜煮３分鐘左右。
  • 步驟 8/9
    開蓋，炒勻，收湯汁。
  • 步驟 9/9
    出鍋前加點雞精提味。
小貼士

幹羊棲菜泡發後要多衝洗兩遍。

釋出於 2019-08-09
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