蠶豆燜飯是雲南人最喜歡吃的一道美食，每年蠶豆上市的季節幾乎每戶人家都會煮一次蠶豆燜飯，放入自家制作的火腿或是臘肉、臘腸來給蠶豆燜飯提味。雲南盛產草果，草果是藥食兩用的香料，它除了能增進食物的味道，而且還主治脘腹脹滿，反胃嘔吐，食積瘧疾等病症。所以小時候媽媽每次給我們製作蠶豆燜飯都會放一些草果粉在裡面，除了增加蠶豆燜飯的香味還可以防止我們因貪食引起的消化不良。做蠶豆燜飯時大米都要提前淘洗乾淨用水泡發一會，火腿、臘肉、蠶豆也要事先用油鍋炒出香味，然後再與泡發的大米一起放入煮鍋里加適量的水煮熟，水量不宜過多，與平時煮米飯差不多。這蠶豆燜飯屬於飯菜一鍋端，有這一鍋就不用再做其它炒菜了，既簡單又美味。