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香辣麵皮
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噼裡

這道菜是LG很久之前做的，做菜的時候是晚上~~~那個時候，他還很不會買肉~~也不會處理肉（肥是肥，瘦是瘦，瘦肉好辦，剩下的白花花的肥肉呢？全拿來熬豬油麼？）~~~當然他的刀工也不敢恭維~~~~（LG：胡說！明明是刀不好使！！）~~~這道菜裡的肥肉也是LG分出來的，不知道他是想吃回鍋肉了，還是想趁我不注意偷偷扔掉~~~~~反正，切得很爛的肥肉，和麵皮、青椒一起炒了~~~~~也許，他是想記錄下他難得有想吃肥肉的時候，所以他拍照了~~~~某年某月某一天，翻到這裡了，也能自娛自樂一把，哈哈~~~~

時間:10分鐘內
食材
肥肉 150g
青椒 4個
麵皮 200g
油 適量
鹽 適量
花椒 10粒
幹辣椒 4個
白糖 1茶匙
豆瓣醬 1湯匙
五香粉 1.25ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    青椒去蒂去籽，洗淨切塊；
  • 步驟 2/11
    麵皮洗淨，瀝乾水分備用；
  • 步驟 3/11
    肥肉洗淨，切片；不知道是LG刀工不好，還是家裡的刀不好使，慘不忍睹啊；
  • 步驟 4/11
    鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱；放入肥肉煸炒出油分；
  • 步驟 5/11
    放入郫縣豆瓣醬炒香；
  • 步驟 6/11
    翻炒均勻後，放入幹辣椒，花椒炒出香味；
  • 步驟 7/11
    放入麵皮一起炒；
  • 步驟 8/11
    放入青椒翻炒均勻；
  • 步驟 9/11
    調入適量細砂糖；
  • 步驟 10/11
    食材都熟了之後，調入適量鹽、五香粉；
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻，關火，起鍋。
小貼士

1、建議用肥瘦相間的五花肉來做這道菜；

釋出於 2019-08-16
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