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香辣豆皮
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爆炸醋罈子

在菜市場轉悠的時候，看到豆皮，想著買回來試試。其實這是我第一次做豆皮，按照自己的想法，隨意發揮，但是味道還不錯哦。香辣開胃，豆香迷人，嗜辣族不可錯過哦！

時間:10分鐘內
食材
豆皮 300g
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
青椒 1個
醬油 少許
生抽 1勺
豆瓣醬 1勺
雞精 少許
花椒 少許
生薑 1塊
大蒜 3粒
蔥 2根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豆皮切絲，生薑、大蒜、青椒、蔥，幹辣椒切細備用；
  • 步驟 2/6
    鍋內燒開水，將豆皮焯水瀝乾備用；
  • 步驟 3/6
    鍋內下油，放花椒炒香後，將花椒撈出；
  • 步驟 4/6
    鍋內依次放生薑、大蒜、青椒、幹辣椒、豆瓣醬，適量生抽、醬油、鹽、雞精，炒出紅油；
  • 步驟 5/6
    放豆皮翻炒均勻
  • 步驟 6/6
    最後放入香蔥拌勻即可。
小貼士

喜歡花椒香味的親，花椒可以留在鍋內，我們家的人都不喜歡花椒就把花椒撈出了。

釋出於 2019-07-17
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