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臘八蒜
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褚秋離未離

臘八節做的臘八蒜，翠綠翠綠的了，讓人一看就有食慾，特別是吃餃子，配上臘八蒜那個味道絕對不一般吶！過年家裡來客人，來一小碗臘八蒜，一會兒就吃光了。看來這臘八蒜還是很受歡迎的嘛！過年忙的還沒來得及髮菜譜呢，今天抽空補上！

時間:10分鐘內
食材
大蒜 9顆
食醋 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    大蒜數頭
  • 步驟 2/9
    掰成小瓣，放入盆中
  • 步驟 3/9
    再準備一個不鏽鋼小盆
  • 步驟 4/9
    兩個小盆扣在一起，用力搖晃
  • 步驟 5/9
    一會兒蒜皮和蒜瓣就分開了，這是不是個剝蒜皮的好方法呢！
  • 步驟 6/9
    剝好的大蒜洗乾淨晾乾
  • 步驟 7/9
    蒜瓣放入備好的容器中，加點白糖，加入香醋，醋要漫過蒜瓣
  • 步驟 8/9
    蓋上蓋子儲存起來
  • 步驟 9/9
    過段時間，醃到蒜瓣變成翠綠色，就可以吃了！
小貼士

白糖也可以不加，根據個人口味決定。

釋出於 2019-08-16
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