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臘八蒜
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愛掙錢的桃醬

冬天這個時節，經常吃些臘八蒜，對人的身體是有好處，不但殺菌還能解毒。泡好的臘八蒜翠綠色，味道酸酸辣辣很脆口，就餃子吃更是美不勝收。

時間:1-2小時
食材
蒜 300克
醋 500克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好食材。
  • 步驟 2/6
    洗乾淨雙手擦乾，然後再把每顆蒜瓣上的皮剝乾淨。
  • 步驟 3/6
    切掉蒜邊。
  • 步驟 4/6
    剝好的蒜瓣，放到可以密封的容器裡。
  • 步驟 5/6
    往罈子裡倒入醋，醋的量大概和蒜瓣齊平就可以了。
  • 步驟 6/6
    泡大約7天后，可以看到大概一半左右的蒜開始變綠了。
小貼士

做臘八蒜，蒜頭要幹，如果大蒜表面有水氣，泡的過程中會容易變質。

釋出於 2022-05-09
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