酸辣地三鮮 - 酸辣地三鮮的做法,酸辣地三鮮怎麼做好吃,酸辣地三鮮的家常做法 - 京細菜譜

酸辣地三鮮

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東方若白-

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上星期天，我和老公一起出去辦點事，午餐是在新四方快餐店吃的，兩個人點了三個菜，其中一個是地三鮮，吃起來有糊味、不好吃。回來後我上網搜尋了一下地三鮮的做法，這道菜的做法有很多，但每個人的做法各不相同，我還是第一次做這道菜菜哦。。。

時間:10-30分鐘

食材

青椒 100g

茄子 125g

土豆 260g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

材料：青椒、茄子、土豆（已清洗切成塊）、郫縣豆瓣醬
步驟 2/18

將青椒切開去蒂去籽清洗一下。
步驟 3/18

放在案板上切開，待用。
步驟 4/18

將茄子去蒂清洗一下。
步驟 5/18

放在案板上切成滾刀塊。
步驟 6/18

燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。
步驟 7/18

隨後，鍋內留適量的底油，下入切好的土豆翻炒翻炒。
步驟 8/18

接著，加入一些清水煮開，煮至土豆熟軟。
步驟 9/18

然後，合入切好的青椒翻炒翻炒至斷生。
步驟 10/18

再合入炸好的茄子，加適量的郫縣豆瓣醬。
步驟 11/18

醬翻炒翻炒。
步驟 12/18

最後，加適量的生抽。
步驟 13/18

加適量的香醋。
步驟 14/18

加適量的白糖。
步驟 15/18

加適量的鹽。
步驟 16/18

加適量的雞精。
步驟 17/18

調味炒勻，即成。
步驟 18/18

出鍋裝盤。

小貼士

家常菜，隨意做。

釋出於 2020-03-27