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醬香臘肉地三鮮
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罔安i侯

地三鮮，顧名思義有三種時令鮮蔬烹飪而成。無論茄子、辣椒、土豆，還是四季豆，更可以隨個人喜好加入新鮮蔬菜加以烹飪。地三鮮的食材品種多，營養豐富，無論口味還是口感都是一道大眾喜歡的家常菜。感覺這道菜品，葷做素炒皆可，只要你喜歡，就可以按照自己的口味來調整，無拘束才吃的更有滋味。

時間:30分鐘-1小時
食材
四季豆 280g
土豆 300g
青椒 170g
食油 10g
臘肉 150g
郫縣豆瓣醬 15g
蒜瓣 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材。青椒、土豆洗淨切塊；臘肉切薄片，蒜瓣拍破備用。
  • 步驟 2/11
    四季豆掐成小段，洗淨。
  • 步驟 3/11
    鍋中水開，倒入四季豆，焯水至顏色變綠。
  • 步驟 4/11
    土豆用微波容器裝好，入微波爐，叮5分鐘。
  • 步驟 5/11
    鍋中油熱，倒入臘肉，煸炒出油。
  • 步驟 6/11
    臘肉撥一邊，倒入四季豆。
  • 步驟 7/11
    加入土豆和青椒，炒勻。
  • 步驟 8/11
    加入郫縣豆瓣醬，炒勻。
  • 步驟 9/11
    沿鍋邊淋入半碗水，燜煮5分鐘。
  • 步驟 10/11
    加入蒜瓣炒勻。
  • 步驟 11/11
    燜熟的菜品收汁，調好味盛入碗中。
小貼士

1、地三鮮只要是地裡生長的三種食材就可以做這道菜。

2、不喜歡臘味的可以選用鮮肉或者做成素菜。

3、豆瓣醬很鹹，菜品沒有另加鹽。

釋出於 2020-01-07
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