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豇豆拌茄子
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洃小胖子子

豇豆拌茄子,都是應季的食材,一起涼拌著吃,口感更豐富

時間:10-30分鐘
食材
茄子 190g
豇豆 80g
芝麻油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
剁椒 適量
生抽 適量
香醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材：茄子（已蒸熟）、帶豆（已摘洗）、蒜末、剁椒。
  • 步驟 2/11
    將已摘洗好的帶豆下入清水鍋中焯開至熟，撈出。
  • 步驟 3/11
    用涼水過涼。
  • 步驟 4/11
    將已蒸熟的茄子撕成條放入大碗中。
  • 步驟 5/11
    接著，合入過涼好的帶豆。
  • 步驟 6/11
    然後，擱入適量的蒜末和適量的剁椒。
  • 步驟 7/11
    最後，加適量的鹽。
  • 步驟 8/11
    加適量的生抽。
  • 步驟 9/11
    加適量的香醋。
  • 步驟 10/11
    加適量的芝麻油。
  • 步驟 11/11
    調味拌勻，即可。
小貼士

家常菜，隨意做。

釋出於 2020-08-19
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