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酸辣蘿蔔乾炒蛋
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渷木易子子

開胃下飯的一道家常菜

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
蘿蔔乾 300g
酸辣椒 80g
油 30g
鹽 2g
生抽 10g
蠔油 5g
料酒 5g
大蒜籽 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    蘿蔔條洗淨放清水浸泡片刻
  • 步驟 2/13
    擠幹水份
  • 步驟 3/13
    酸辣椒洗淨
  • 步驟 4/13
    切碎
  • 步驟 5/13
    雞蛋加鹽、料酒打散
  • 步驟 6/13
    熱鍋放油，油熱後倒入雞蛋液
  • 步驟 7/13
    炒散撈起
  • 步驟 8/13
    鍋裡再加點油，放大蒜籽煸香
  • 步驟 9/13
    放酸辣椒和蘿蔔乾翻炒片刻
  • 步驟 10/13
    放雞蛋翻炒幾下
  • 步驟 11/13
    放生抽翻炒均勻
  • 步驟 12/13
    放蠔油翻炒均勻
  • 步驟 13/13
    起鍋裝盤即可
釋出於 2019-09-06
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