Name: 豌豆燜子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 豌豆涼粉 300g; 油 適量; 鹽 適量; 青椒 適量; 油辣子 適量; 蒜 適量; 蔥 適量; 生抽 適量

豌豆燜子

7萬熱度 774 收藏

寒容白襯杉格子夢

關注

自己做的豌豆涼粉，吃了涼拌感覺不錯，涼涼的很清爽，還剩下許多，今天做個豌豆燜子，大家嚐了很讚的說。之所以起了這個名字，是因為大連有一種小吃叫做燜子，是用紅薯粉做的，這個做出來的樣子很像，但是味道卻不一樣，豌豆涼粉更加的透明，看起來更有食慾，味道上區別於大連燜子的芝麻香，卻多了一些麻辣的味道，個人非常喜歡！

時間:10-30分鐘

食材

豌豆涼粉 300g

油適量

鹽適量

青椒適量

油辣子適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

涼粉切成小塊，青椒切末，蔥蒜切末
步驟 2/7

炒鍋放油，放蔥蒜末爆香
步驟 3/7

放涼粉煎，底部可以煎的焦一點更好吃
步驟 4/7

再放生抽
步驟 5/7

等涼粉變得透明時，放青椒末
步驟 6/7

繼續翻炒入味，即可出鍋
步驟 7/7

澆上一勺油辣子，撒上蔥花，味道好極了

小貼士

也可以根據自己的喜歡新增醋，椒鹽等調味

釋出於 2019-08-23

寫評論