jxcaipu logo
豌豆燜子
7萬 熱度 774 收藏
寒容白襯杉格子夢

自己做的豌豆涼粉,吃了涼拌感覺不錯,涼涼的很清爽,還剩下許多,今天做個豌豆燜子,大家嚐了很讚的說。之所以起了這個名字,是因為大連有一種小吃叫做燜子,是用紅薯粉做的,這個做出來的樣子很像,但是味道卻不一樣,豌豆涼粉更加的透明,看起來更有食慾,味道上區別於大連燜子的芝麻香,卻多了一些麻辣的味道,個人非常喜歡!

時間:10-30分鐘
食材
豌豆涼粉 300g
適量
適量
青椒 適量
油辣子 適量
適量
適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    涼粉切成小塊,青椒切末,蔥蒜切末
  • 步驟 2/7
    炒鍋放油,放蔥蒜末爆香
  • 步驟 3/7
    放涼粉煎,底部可以煎的焦一點更好吃
  • 步驟 4/7
    再放生抽
  • 步驟 5/7
    等涼粉變得透明時,放青椒末
  • 步驟 6/7
    繼續翻炒入味,即可出鍋
  • 步驟 7/7
    澆上一勺油辣子,撒上蔥花,味道好極了
小貼士

也可以根據自己的喜歡新增醋,椒鹽等調味

釋出於 2019-08-23
相關菜譜
寫評論