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香腸豌豆燜飯
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好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 500g
豌豆莢 600g
香腸 80g
小蝦乾 1把
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
蒜 適量
先抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材
  • 步驟 2/12
    大米淘淨，用清水浸泡10分鐘，豌豆去莢，漂淨.
  • 步驟 3/12
    小蝦乾漂淨切碎，香腸切碎。
  • 步驟 4/12
    大米放入電飯煲，放入適量清水，按煮飯程式煮.
  • 步驟 5/12
    鍋裡油熱，放入蒜末爆香，放入香腸，
  • 步驟 6/12
    放入蝦乾，煸炒出香味.
  • 步驟 7/12
    放入豌豆煸勻，
  • 步驟 8/12
    加些料酒，放2小勺清水，燜煮至豌豆8分熟.
  • 步驟 9/12
    加鹽，先抽調味，關火，盛出.
  • 步驟 10/12
    米飯煮至剛剛收水，開啟，
  • 步驟 11/12
    放入香腸豌豆，繼續煮飯程式.
  • 步驟 12/12
    切斷電源，再燜幾分鐘即可.
小貼士

1.豌豆要煮透才好吃。

2.可以用蝦米或者鹹魚做這個飯.

釋出於 2020-02-05
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