jxcaipu logo
香腸雜蔬燜飯＃美的初心電飯煲#
9.2萬 熱度 34 收藏
惱弛址儔斬

聽姥姥說，三年自然災害時期，她們幾乎每天都是菜悶飯，什麼豌豆燜飯、紅薯燜飯、青菜飯、豆角飯等等⋯，不過那都只是為了充飢，因為糧食不夠吃，也沒有油，更別說吃肉。現在的生活好啊，跟從前比那就是天堂，天天雞鴨魚肉，只有你想不到的，沒有你吃不到的。想吃菜燜飯了，只為換換口味，怕胖不敢多放油，開始做啦。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 400g
香腸 半根
香菇 4朵
毛豆米 1把
青紅椒 各1個
胡蘿蔔 1根
幹豆豉 少許
生抽 適量
豬油 適量
姜沫 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備所有材料，將其都洗乾淨，將胡蘿蔔、青紅椒、香菇切成小顆粒，香腸切片。
  • 步驟 2/7
    將大米淘淨，倒入美的電飯煲，加適量清水，滴幾滴香醋，蓋上蓋子，插上電源，按煮飯鍵。
  • 步驟 3/7
    妙鍋燒熱，放少許豬油，加生薑末炒香，倒入毛豆米和胡蘿蔔翻炒一分鐘，加入香腸片炒至透明，再加入香菇、青紅椒粒，加生抽和幹豆豉炒勻，噴一點點水燒七成熟盛出。
  • 步驟 4/7
    此時米飯正好也煮開了，差不多幹水，將炒好的香腸雜蔬倒在飯的半邊。
  • 步驟 5/7
    蓋上蓋子繼續煮，直至跳閘到保溫鍵。
  • 步驟 6/7
    跳閘後燜幾分鐘，在揭開電飯煲蓋時，一股米飯和臘腸、蔬菜的濃郁香氣，撲鼻而來，禁不住口水都出來了。
  • 步驟 7/7
    成品，如果不怕胖的話，再加點豬油、生抽伴一下更香。
小貼士

炒菜時無須加鹽，因為臘腸是鹹的，生抽也有鹹味。

釋出於 2019-01-10
53
相關菜譜
寫評論