豌豆包子
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豌豆，是很好吃的食材，炒飯、炒菜，做湯，均可新增！某天突發奇想，用它包包子，會如何呢？
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
豬肉加入薑末，生抽、鹽、雞精、香油，攪拌均勻，醃漬。 -
步驟 2/11
豌豆解凍。
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步驟 3/11
洋蔥切碎。
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步驟 4/11
將洋蔥、豌豆放入肉餡中。攪拌均勻。
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步驟 5/11
溫水化開發酵粉，加入麵粉，和成麵糰，發酵至兩倍大。 發酵完成，揉成光滑的麵糰。
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步驟 6/11
揪成合適大小的面劑。
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步驟 7/11
擀成中間厚，邊緣薄的皮。
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步驟 8/11
填上包子餡。
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步驟 9/11
包成包子。二次醒發一會。
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步驟 10/11
篦子刷油，將包子碼在鍋內。
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步驟 11/11
蓋蓋子，燒開水，出熱氣，蒸15-20分鐘。關火，燜5分鐘再開蓋子。
小貼士
1、豬肉事先醃漬，更入味。
2、包子包好，一定要醒發，放溫暖的地方。
3、包子蒸熟，關火，先不要急著開蓋子，燜5分鐘在開。
釋出於 2020-10-30
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