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火腿豌豆燜飯
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disorder波塞冬
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食材
老火腿
250克
豌豆
300克
精米
500克
姜
適量
鹽
適量
雞精
適量
薄荷幹葉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/1
備註:此燜飯為老家較為傳統的米食,由太祖(爺爺的母親)教給我老爸,現本吃貨偷師後經指導第一次掌勺;火腿為麗江自家醃製封存3年以上老火腿,如選用其他火腿注意鹹度,以免再加入鹽後太鹹;以前老家做法是用糯米,如有條件可選用,食材中也可加入土豆丁,其味也更香食料也更豐富!本生本著以保留傳統風味未做過多食材的新增
釋出於 2018-10-14
41
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