麻婆土豆
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樂靖陽鍋
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做了甜口的豆腐，也不能再做一個麻婆豆腐了。不過這個好說，那就做麻婆土豆好了
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
土豆切塊用涼水衝去澱粉 -
步驟 2/8
肉沫加入生抽，鹽，料酒，澱粉攪拌均勻醃製十分鐘
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步驟 3/8
鍋裡放油，加入土豆慢慢煎炸至金黃色撈出
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步驟 4/8
餘油裡放入肉沫煸炒
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步驟 5/8
加入蔥薑蒜和郫縣豆瓣炒出紅油
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步驟 6/8
放入土豆塊翻炒後加入適量開水，蓋上蓋子小火燜煮至鍋內只留少許湯汁
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步驟 7/8
將適量耗油，糖，鹽，生抽澱粉加入碗中，加入少許清水拌勻成碗汁
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步驟 8/8
倒入調料汁，下入蔥花，和花椒粉，翻炒均勻即可出鍋
小貼士
麻辣
釋出於 2019-08-08
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