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上湯米莧菜
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看見明天訾溍月

莧菜含有豐富的營養素，有較多的氨基酸等，含鐵和鈣也很豐富，野莧菜也叫米莧菜，口感比市場經常看到的那種更嫩，營養價值方面也更清熱下火一些。

時間:10分鐘內
食材
米莧菜 200g
蒜米 2粒
鹽 1茶匙
味精 1/4茶匙
蠔油 1茶匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鍋內熱油放入蒜米爆香。
  • 步驟 2/8
    倒入一碗清水（有高湯更好了）。
  • 步驟 3/8
    把鍋內的水燒開。
  • 步驟 4/8
    把米莧菜放入鍋內。
  • 步驟 5/8
    待鍋內再次沸騰時再放入一些蒜米.
  • 步驟 6/8
    把米莧菜翻炒一下，加入適量鹽。
  • 步驟 7/8
    加適量雞精，然後把米莧菜撈出。
  • 步驟 8/8
    撈出的米莧菜擺盤，在上面淋一層蠔油即可。
小貼士

有人喜歡帶湯的話就把之前煮菜的那些湯倒入盤內就行，不喜歡，所以我就不要了。

釋出於 2019-11-06
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