jxcaipu logo
牙籤肉
7.2萬 熱度 76 收藏
愛賣萌_

做炸肉的時候最好用一號肉或是裡脊，這地方的肉炸出來很嫩，味道也好。吃完這道牙籤肉的感慨是：一是牙籤肉味道很好：二是很費時間的用牙籤穿肉：三是做好後吃起來比較麻煩，很擔心孩子傷者嘴巴。想想費這番周折還不如直接炸肉，既省時又不用擔心孩子傷者。O(∩_∩)O~，個人見解。

時間:10分鐘內
食材
豬肉 250g
油 300ml
蔥 適量
澱粉 少許
酷客醃料 2勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把肉切適中的塊或條。
  • 步驟 2/10
    放入水中半小時泡去血水。
  • 步驟 3/10
    瀝乾水後放蔥 。
  • 步驟 4/10
    放醃料。
  • 步驟 5/10
    放少許澱粉。
  • 步驟 6/10
    充分拌勻，放冰箱入味半小時以上。
  • 步驟 7/10
    用牙籤穿好備用。
  • 步驟 8/10
    待油七成熱時，放入牙籤肉。
  • 步驟 9/10
    炸制變色撈出。
  • 步驟 10/10
    再次復炸，待金黃色時撈出瀝油，ok！
小貼士

肉不要切的太薄，不然很容易炸老。

釋出於 2019-08-07
48
相關菜譜
寫評論