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豉味蝦
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仔淨唾接途

現在雖然已經立秋了，但天氣還是很熱，所以蝦的價格還保持在低價位。今天買菜的時候看到有不錯的蝦，個頭很大，價格卻不高，就買了點，剛好也幾天沒吃了，就換了花樣用豆豉炒的，沒想到味道很好呢。

時間:10分鐘內
食材
對蝦 500g
油 適量
鹽 適量
豆豉 適量
生抽 適量
糖 適量
蔥花 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    對蝦洗淨。
  • 步驟 2/8
    鍋裡放油，放入一勺豆豉炒出紅油。
  • 步驟 3/8
    放入蝦翻炒。
  • 步驟 4/8
    放糖。
  • 步驟 5/8
    淋入生抽。
  • 步驟 6/8
    放點料酒去腥。
  • 步驟 7/8
    放鹽調味。
  • 步驟 8/8
    撒蔥花出鍋。
小貼士

佳寧心得：

1、放入蝦的時候會亂蹦，用鍋蓋壓一下，等沒有動靜了再翻炒。

2、時間不要長，肉老了就不好吃了。

釋出於 2019-08-07
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