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涼拌牛肉
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傲凝砸

中秋節回家探望父母，媽媽自己滷製的牛肉，臨走時非要給我帶上一塊。回到家，我迫不及待的將牛肉切大薄片，自己又製作了辣椒紅油，配上各種調味料，味道真是大美！媽媽做的滷味，從我小時懂事至今，逢年過節一定是要露一手，食材收拾得乾乾淨淨，加上各種香料，滷出的味道，滿屋飄香呢。現在，媽媽年紀大了，仍然不忘老傳統，逢年過節滷一大盆滷肉，犒勞我們，我們真的好幸福！

時間:10分鐘內
食材
自制滷牛肉 100g
辣椒油 適量
生抽 適量
醋 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    自制滷牛肉一塊。
  • 步驟 2/6
    將滷牛肉切大薄片。
  • 步驟 3/6
    辣椒麵。
  • 步驟 4/6
    鍋內燒油八成熱，將熱油倒在辣椒麵上，自制一份辣椒紅油。
  • 步驟 5/6
    將生抽、醋、香油調在一個小碗內。
  • 步驟 6/6
    將調好的調味料、辣椒紅油澆在切好的牛肉片上，拌勻即可。
小貼士

根據個人喜好製作調味料。

釋出於 2019-08-07
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