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涼拌牛肉
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Mars呆萌

涼拌牛肉是一道很下飯的菜，將滷好的牛肉切片，配上佐料涼拌，麻辣爽口。

時間:10-30分鐘
食材
牛腱子肉 500g
生抽 2茶匙
醋 1茶匙
辣椒油 3茶匙
花椒粉 1茶匙
雞精 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    滷好的牛肉放涼。
  • 步驟 2/8
    切成片。
  • 步驟 3/8
    裝入碗裡。
  • 步驟 4/8
    然後勾兌調料，放入生抽，醋，花椒粉，雞精。
  • 步驟 5/8
    重頭戲登場，自制辣椒油，用的上好的辣椒麵，特別香辣。
  • 步驟 6/8
    把調料倒入碗中。
  • 步驟 7/8
    再淋上滿滿的辣椒油。
  • 步驟 8/8
    拌勻裝盤即可。
小貼士

牛肉可以滷過再涼拌味道更好，也可以直接煮熟以後切片涼拌。

釋出於 2019-09-17
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