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老乾媽拌乳瓜脆耳
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障裂貪綻唾

豬耳朵從小就挺喜歡吃的，口感脆，就上下兩層皮，也沒什麼油脂，但是單吃也有點膩，所以我爸就放點黃瓜和老乾媽醬，口感香辣，還挺好吃的，是一道很好的下酒菜。

時間:10分鐘內
食材
豬耳朵 200g
乳瓜 100g
老乾媽 適量
大蒜 適量
醬油 少量
醋 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備豬耳朵一個。
  • 步驟 2/9
    乳瓜，洗淨。
  • 步驟 3/9
    大蒜，洗淨。
  • 步驟 4/9
    大蒜拍成泥。
  • 步驟 5/9
    豬耳朵和乳瓜，切絲，碼盤。
  • 步驟 6/9
    將蒜泥放在上面。
  • 步驟 7/9
    加入醬油。
  • 步驟 8/9
    加入醋。
  • 步驟 9/9
    加入老乾媽醬，攪拌均勻，即可。
小貼士

因為豬耳朵本身也是鹹的，而且醬油和老乾媽也是鹹味的，所以這個冷盤不用放鹽了。

釋出於 2019-08-14
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