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蒜苗燒豆腐
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惠甄浮期妄年

麻辣豆腐全家人都愛吃，正好家裡有蒜苗，就一起炒了。北豆腐就是好吃，尤其是滷水豆腐，聞著味道就特別香。蒜苗的蒜香味也挺濃的，特別下飯。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 400g
蒜苗 100g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 少量
姜 少量
蒜 少量
幹辣椒 少量
辣椒醬 少量
醬油 少量
白糖 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備豆腐一塊。
  • 步驟 2/17
    蒜苗，洗淨。
  • 步驟 3/17
    準備，洋蔥、姜、蒜和幹辣椒。
  • 步驟 4/17
    準備辣椒醬。
  • 步驟 5/17
    豆腐切小塊。
  • 步驟 6/17
    蒜苗，切段。
  • 步驟 7/17
    豆腐用熱水煮一下，然後撈出備用。
  • 步驟 8/17
    熱油鍋，放入洋蔥、姜和幹辣椒，煸炒。
  • 步驟 9/17
    隨後加入蒜苗。
  • 步驟 10/17
    加入辣椒醬。
  • 步驟 11/17
    中火煸炒。
  • 步驟 12/17
    隨後加入焯水後的豆腐。
  • 步驟 13/17
    加入醬油。
  • 步驟 14/17
    加入白糖，翻炒。
  • 步驟 15/17
    加入蒜片。
  • 步驟 16/17
    臨出鍋加入大蒜。
  • 步驟 17/17
    翻炒均勻，即可。
小貼士

豆腐焯水是為了去除豆腥味，而且也是為了口感更加滑嫩。

釋出於 2019-08-06
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