jxcaipu logo
蒜苗炒豆腐
9萬 熱度 25 收藏
小拼頭哘全

在我們老家鹽城，蒜苗燉豆腐是每年冬天餐桌上都會有的一道菜。但是我們一般都是用老豆腐加上每家自制的豆醬和蒜苗一起燉煮至豆腐有孔，味道很是不錯！甜鮮美味……今天我改革了一下，換成了油煎內脂豆腐，口感更嫩一點，希望喜歡吃嫩豆腐朋友可以試試哦！望大家喜歡哦！

時間:10-30分鐘
食材
蒜苗 300g
內酯豆腐 一塊
胡蘿蔔 少量
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蒜苗，胡蘿蔔洗淨，切段備用
  • 步驟 2/7
    豆腐切塊，放入平底鍋用油煎至金黃，出鍋備用
  • 步驟 3/7
    開火，鍋中放入豬油至融化
  • 步驟 4/7
    待油完全融化後放入蒜苗段，胡蘿蔔條一起煸炒出香味
  • 步驟 5/7
    根據自己的口味加入鹽和雞精，此時可以稍微鹹一點，待會兒方便豆腐入味
  • 步驟 6/7
    將煎好的豆腐倒入鍋中，稍加點水燉煮片刻，使豆腐融入蒜苗的香味
  • 步驟 7/7
    簡單的蒜苗炒豆腐就能出鍋咯……鹹鮮嫩，味道還不錯哦！
釋出於 2019-01-25
26
相關菜譜
寫評論