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蒜苗燒豆腐
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境槍乘克剿

這道菜隔三差五就要做一次，簡單易做，主要是味美！不需要過多的調料便可成就的美味！

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 4小塊
紅辣椒 2根
蒜苗 3根
鹽 1小勺
生抽 1湯勺
玉米油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材
  • 步驟 2/9
    豆腐切塊，蒜苗切段，杆和葉子分開，紅辣椒斜切片
  • 步驟 3/9
    炒鍋放油
  • 步驟 4/9
    放入蒜苗杆，小火煸炒出香味
  • 步驟 5/9
    放豆腐塊，先不要急著翻動，讓它稍微煎一會
  • 步驟 6/9
    煎至稍微起皮時輕輕翻動，並加入一小勺鹽
  • 步驟 7/9
    加入一湯勺生抽
  • 步驟 8/9
    輕輕用鍋鏟背面推動豆腐至均勻，加少許水，蓋上鍋蓋小火燒入味
  • 步驟 9/9
    待湯汁快收干時加入紅辣椒和蒜苗葉（喜歡吃辣的朋友，辣椒和蒜苗杆一起放），最後加雞精拌勻出鍋！
小貼士

燙蒜苗時不要時間太久，太熟影響口感不脆爽了，也不要燙的太生，太生用牙籤劃開時會斷和難劃開

釋出於 2018-08-03
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