jxcaipu logo
脆皮果醬蛋糕
6.6萬 熱度 89 收藏
理掤大李

和老公在家特意給他做的下午茶點，他喜歡吃巧克力蛋糕，正好我還有這些食材，自己又做的果醬，比較健康的蛋糕。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3個
糖 50g
鹽 2g
低粉 50g
果醬 適量
黑巧克力 50g
果仁 適量
玉米油 40g
奶 40g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將三個蛋黃和蛋清分開，放在無水無油的容器裡。蛋黃打勻，40G白糖，加入40G奶，40G玉米油攪勻，篩入低筋麵粉拌勻。
  • 步驟 2/8
    蛋清分三次加入10G糖打成硬質泡沫。將蛋黃液和蛋白液混合均勻，切拌的，不要劃圈，防止出筋。
  • 步驟 3/8
    倒入不粘的烤盤裡，要是粘的下面要放油紙。
  • 步驟 4/8
    190度18分鐘，晾涼後倒出蛋糕，抹上果醬。
  • 步驟 5/8
    碼幾層切小塊。
  • 步驟 6/8
    巧克力切小塊隔水融化。
  • 步驟 7/8
    加些果仁。
  • 步驟 8/8
    倒在蛋糕上抹平晾涼成脆皮即可。
小貼士

沒有果仁也可不加。巧克力可用黑巧也可以奶油巧。

釋出於 2019-08-13
34
相關菜譜
寫評論