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一鍵淡奶油吐司
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歡暢

今天做個一鍵吐司，全程麵包機做的，我手上一點粉都沒沾，我只需要把材料放進去就行了，省時省心。雖然只有單管加熱，但上色比較滿意，本次用到的是小麥精粉，蛋白質含量為20%，沒想到成品組織那麼好，非常非常柔軟，不要再抱怨麵包機做麵包不好吃，關鍵要選對面包機，還要有合適的麵包配方。

時間:1-2小時
食材
淡奶油 100g
水 90g
雞蛋 1個
鹽 5g
糖 40g
小麥精粉 350g
酵母粉 5g
無 無
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把所有的材料稱量好。（新手以免手忙腳亂，先把所需材料稱好）
  • 步驟 2/9
    加入淡奶油。
  • 步驟 3/9
    加入雞蛋。
  • 步驟 4/9
    加入糖、鹽，分別放入對角的位置。
  • 步驟 5/9
    加入麵粉、按一個坑，翻入酵母粉。
  • 步驟 6/9
    再用麵粉蓋住，選擇“ 1 標準麵包”鍵，（預設中色、900克）啟動麵包機。
  • 步驟 7/9
    和麵、發酵、烘烤，交給麵包機就行了，完全不用管。
  • 步驟 8/9
    即將出爐的麵包。
  • 步驟 9/9
    很軟很軟，很香很香。。。
小貼士

由於麵粉的吸水性不同，水要預留10克，再酌情新增。。。

釋出於 2019-08-13
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