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蔓越莓餅乾
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相比其他點心，蔓越莓餅乾真是一款簡單好做又味美的甜食，更是我家先生的最愛。今天做的這款蔓越莓餅乾參照君之的做法幾乎零失敗，初學者也不必擔心，靜待美味出爐吧～

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 115g
黃油 75g
糖粉 60g
蔓越莓 35g
全蛋液 15ml(一大勺)
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃油切小塊室溫下軟化備用
  • 步驟 2/11
    雞蛋一枚碗中打散，蔓越莓切碎備用
  • 步驟 3/11
    麵粉糖霜稱重後備用
  • 步驟 4/11
    軟化後的黃油加入糖粉攪拌均勻
  • 步驟 5/11
    加入全蛋液攪拌均勻
  • 步驟 6/11
    倒入蔓越莓
  • 步驟 7/11
    加入過篩後的麵粉繼續攪拌
  • 步驟 8/11
    攪拌均勻後，放入保鮮袋或保鮮膜
  • 步驟 9/11
    放入餅乾模具，沒有模具也沒關係，用手調整成4×6釐米左右的長方體，放入冰箱冷凍室冷凍1小時。
  • 步驟 10/11
    烤盤內鋪好油紙，將切成厚度為8毫米左右的餅乾均勻擺放到烤盤內，注意餅乾之間留好空隙，以免餅乾受熱後膨脹粘連
  • 步驟 11/11
    烤箱上下火165度提前預熱，將烤盤置烤箱中層烤20分鐘，待餅乾呈金黃色後取出烤盤，晾涼後即可食用。
小貼士

無

釋出於 2019-08-13
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