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免煮冰糖楊梅罐頭
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孤獨jelly

今年的楊梅大量上市，又大又便宜，一次買了好多吃不了，放久了很容易變質。想法辦做成了罐頭，吃起來甜甜的點都不酸了，放在冰箱冷藏，天熱時取出吃真是很爽，而且我做的這個楊梅罐頭是免煮的，什麼是免煮呢，就是不用放水裡煮，水燒開後倒在瓶子裡一燜就好了。簡單吧。

時間:10分鐘內
食材
楊莓 500g
冰糖 100g
水 800g
鹽 1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將新鮮的楊梅去掉葉子和把兒。
  • 步驟 2/8
    冰洗一下
  • 步驟 3/8
    放上少許鹽泡幾分鐘，再洗掉。
  • 步驟 4/8
    取一個罐頭瓶子，用溫水燙一下里面倒掉。
  • 步驟 5/8
    加入楊梅
  • 步驟 6/8
    加入冰糖
  • 步驟 7/8
    水燒開。
  • 步驟 8/8
    燒開的沸水馬上倒入瓶子裡，蓋緊蓋子燜著就可以了，第二天就可以食用。吃不了放冰箱冷藏，儘快食用。
小貼士

倒入開水的瓶子馬上蓋上蓋子。

第二天涼透後把瓶子頭朝下晃一下，讓糖更均勻。

釋出於 2022-10-20
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