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自制冰糖蜜桃罐頭
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provision悄悄

前幾天回家,走的時候老媽硬給裝了幾個大桃子,是很漂亮的水蜜桃,但還未成熟到很軟的程度,於是回家後我把它們做成了蜜桃罐頭,放冰箱冷藏過後再吃好棒啊~~與鮮食相比-完全是兩種不同的感覺——桃子的味道依然濃郁,但又增添了爽滑與清涼……吃著吃著,彷彿又找到了小時候的感覺……記得在我們小的時候,只有在生病的時候才能名正言順的不上學,父母家人也會百般呵護、吃特殊照顧的病號飯、還有就是能吃到平時不常吃到的水果罐頭,好像不管多難受,幾口甜蜜涼爽的水果罐頭下去,這病也就去了大半兒……

時間:10-30分鐘
食材
水蜜桃 2-3個
冰糖 100g
600ml
檸檬汁 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    水蜜桃要選擇不是很軟的,洗淨,去皮
  • 步驟 2/8
    將桃子切成月牙狀
  • 步驟 3/8
    將水和冰糖加入鍋中,上火煮至冰糖融化
  • 步驟 4/8
    將切好的桃子放入糖水中
  • 步驟 5/8
    一起煮制,水開後轉小火,再煮7、8分鐘
  • 步驟 6/8
    不要煮得太軟到全部透明,那樣口感會不好,只要看到桃片中心還有一點發白就可以,關火。
  • 步驟 7/8
    裝入已經提前消過毒的密封瓶中,蓋蓋冷藏儲存即可
  • 步驟 8/8
    也可以放保鮮盒中冷藏儲存,不過最好一星期內吃完。
小貼士

煮的時候,不要煮太軟到全部透明,那樣口感會不好,只要看到桃片中心還有一點發白的程度就可以

釋出於 2022-03-28
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