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冰糖雪梨罐頭
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如焚goodness

冰糖雪梨罐頭製作簡單，食材不多，易掌握，好儲存適合秋季食用，是滋補潤肺佳品，比外邊購買的好吃，又安全又衛生，沒有任何新增劑，防腐劑，純手工製作完成。

時間:10-30分鐘
食材
雪花梨 4個
油 適量
鹽 2g
冰糖 50g
水 1500ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    洗淨雪花梨，稱重冰糖和少許鹽
  • 步驟 2/10
    梨去皮去核切成大稜形塊
  • 步驟 3/10
    鹽少許倒入純淨水中，用乾淨器具攪動鹽化開
  • 步驟 4/10
    把梨塊放入鹽水盆中，浸泡10分鐘，防梨氧化又起到消毒作用
  • 步驟 5/10
    鍋中放入清水把罐頭瓶分次煮沸幾分鐘，徹底消毒備用
  • 步驟 6/10
    把瓶子拿出來，趁水還沒有降溫，迅速放入瓶子蓋泡一會拿出控乾淨水分
  • 步驟 7/10
    另起鍋放入足量水，倒入用鹽水泡過梨塊，在放入冰糖開大火煮沸
  • 步驟 8/10
    煮制梨塊段生立刻關火
  • 步驟 9/10
    趁熱將梨塊和糖水倒入罐頭瓶中，八分滿，擰緊瓶蓋自然放涼入冰箱冷藏即可。
  • 步驟 10/10
    一週後開蓋即食，真正好口味，可以pK外邊購買罐頭，吃著放心沒有任合防腐劑。
小貼士

清洗消毒器具和罐頭瓶，重要的就是這個環節，才能儲存長時間不變質

釋出於 2020-03-13
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