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砂鍋版糖水梨罐頭
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廣東的秋冬天,也是一個娃娃臉,說變就變,忽如一夜秋風來,趕緊穿上秋衣秋褲卸寒,秋風夾帶秋雨,寒露過後,恨不得窩在家裡不要出門,冰冰的食物都不想碰,天氣又十分的乾燥,秋風十分的乾燥,這時候,煮上一碗糖水梨罐頭,趁熱喝,甜滋滋的,經常喝上那麼一碗糖水梨罐頭,可以水潤整個秋冬天哦。

梨我是經常吃,削梨的時候,經常會遇到水果氧化,氧化較明顯的水果有梨、蘋果類。我都會用一些涼白開,加適量鹽水浸泡,老公十分不喜歡,我今天入了一套不會氧化的奈瓷歐式家庭四件套,有削皮刀,水果刀、主廚刀,試著做了這款糖水梨罐頭,水果完全不氧化,終於省去了用鹽水浸泡的麻煩。

時間:10-30分鐘
食材
1個
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    材料準備好。刀具一套,梨一個。冰糖適量(未拍照。)
  • 步驟 2/11
    此次削梨用到二種工具,一個去皮,一個去核。
  • 步驟 3/11
    用削皮刀將梨皮去掉。
  • 步驟 4/11
    整個去皮乾淨。
  • 步驟 5/11
    用水果刀將梨一分為二
  • 步驟 6/11
    去掉梨核。
  • 步驟 7/11
    將梨切成自已想要的小塊。
  • 步驟 8/11
    灶上放一砂鍋,加適量的水,我加了約3.5碗的水。燒開,將梨加入。
  • 步驟 9/11
    梨加入後水燒開。轉中小火,讓鍋中保持微沸狀態。
  • 步驟 10/11
    煮至梨由白色變透明色後,加入冰糖。保持微沸狀態(我這樣鍋中水沒溢位來哦)
  • 步驟 11/11
    待冰糖融化,嘗下甜度後,加少量枸杞即關火。
小貼士

1、 削梨時如果使用普通刀具,是會出現氧化即梨變色的情況,須趕緊加點鹽水浸泡防止過度氧化哦。

2、 梨罐頭煮好,可以放入乾淨的玻璃瓶中,裝好倒扣待其冷即,就是小時候吃的梨罐頭了。

3、如果沒有砂鍋,可以用電飯鍋,高壓鍋之類,不要用鐵鍋煮糖水類哦。

釋出於 2022-08-18
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