驚蟄是二十四節氣中的第三個節氣，它從每年的3月6日前後時開始。驚蟄前後，天氣還是有些許寒冷，空氣仍較為乾燥，而細菌開始加快繁殖，此時是上呼吸道疾病的高發期。雪梨可以化痰止咳，潤肺，生津，並且維生素含量高，是這時節非常適宜食用的水果。桂花具有疏肝通氣、醒脾開胃，治牙痛、喉幹、口燥、口臭之功效；梨可生吃也可煮熟了吃，這款桂花糖水梨，清甜甘潤，帶著淡淡的桂花香氣，可潤肺止咳，疏肝氣，是非常適合春季的一款滋潤養生湯水，老少皆宜。