冰糖雪梨，不僅口感獨特更是有清肺潤喉，清甜爽口之感。一年四季，不同時節飲用，對身體有不同的益處，因此冰糖雪梨是非常不錯的飲品。據《本草綱目》記載，梨子能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。冰糖性溫，養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的治療作用。據悉，老人含化冰糖還可以緩解口乾舌燥。冰糖除糖尿病患者外都可食用。潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血者尤宜食用。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。另外曇花性微寒味甘淡，具有軟便去毒、清熱療喘的功效。

將曇花與冰糖雪梨一起燉煮，有一股淡淡的清香在裡頭，口感軟滑，真是別有一番滋味。