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楊梅三吃之懶人版(冰糖楊梅+冰鎮酸梅湯+楊梅果醬
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persist紅嫩

又到楊梅季！家裡一下來了3筐楊梅。網上找找楊梅做法大致有三種，作為貪吃星人寶寶表示每種都想吃鬧^~^，做三次不符合我的懶人本性歪^n^，所以就研究了一個一次做三種的方法和大家分享！

時間:10-30分鐘
食材
楊梅 2斤
冰糖或白糖 400g一500g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    食材先來張照，一會就吃了你們
  • 步驟 2/15
    楊梅先用鹽水泡15分鐘，去去蟲子灰塵什麼的。
  • 步驟 3/15
    鍋子加水
  • 步驟 4/15
    放入楊梅，水量沒過楊梅即可，加糖，量以個人口味為宜，吃甜就多加點，反之少點。
  • 步驟 5/15
    15分鐘後把做白糖楊梅的梅子撈出來放到盤裡備用
  • 步驟 6/15
    灑上糖放入微波爐高火2分鐘後取出，將瀝出的楊梅汁到入鍋裡，再加白糖一一入微波爐2分鐘一一取出一一汁倒鍋中，這時如果想吃比較溼潤的白糖楊梅，那麼重複2次就可以了，想吃幹一點的，可以再來一次。做這些時鍋子的楊梅一直中火煮著，別停喔！
  • 步驟 7/15
    白糖楊梅好了
  • 步驟 8/15
    最後再灑點白糖
  • 步驟 9/15
    成果展示
  • 步驟 10/15
    做好冰糖楊梅，大約花費10分鐘。現在嘗一下鍋裡的味道，甜度可以的話，關火，找個杯子，把楊梅水倒出來，留一些楊梅就好了。
  • 步驟 11/15
    放冰箱冰鎮一下，就可以喝了。
  • 步驟 12/15
    剩下的楊梅已經很爛了，撈出放碗用勺子，刀子筷子之類壓壓果肉就和果核分離了。
  • 步驟 13/15
    將果泥倒回鍋里加少許水，大量糖，甜度自已控制，小火，不斷攪拌，以免糊鍋
  • 步驟 14/15
    等變成黑紅色，水基本沒有，試一下味道沒問題就可以出鍋了，要是覺得酸就再加糖加水，煮會。
  • 步驟 15/15
    好了，明早夾麵包吃^V^
釋出於 2019-01-31
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