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北海道吐司
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褂純羋秘攣

北海道吐司，美味又柔軟，值得嘗試哦。

時間:1-2小時
食材
高粉 350g
酵母 5g
牛奶 145g
蛋白 75g
鹽 2g
高粉 150g
糖 80g
淡奶油 100g
黃油 40g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將中種材料(主料部分）攪拌均勻，入冰箱冷藏17小時以上
  • 步驟 2/8
    將冷藏好的中種材料撕成小塊與主麵糰材料混合
  • 步驟 3/8
    後油法揉至完全階段
  • 步驟 4/8
    平均分成三份，揉圓靜置15分鐘
  • 步驟 5/8
    將醒好的麵糰擀成長條捲成卷
  • 步驟 6/8
    放入吐司模中
  • 步驟 7/8
    發到8分左右入烤箱180度40分鐘左右
  • 步驟 8/8
    美味的吐司就做好啦
小貼士

烘烤時間按自己烤箱實際

釋出於 2019-08-19
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