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火腿麵包
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笑顏oath

朋友相約採桑葚去，臨時決定，要備些吃的，自告奮勇烤麵包，想想多帶零食麻煩，直接把火腿腸做到麵包裡，飯菜全有了，不亦樂乎！可惜是晚上做的，早上又早早出發，片片拍的不理想。

時間:1-2小時
食材
高筋粉 300g
牛奶 130g
白糖 40g
蛋液 40g
火腿腸 3根
色拉油 40g
鹽 2g
酵母 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備齊材料
  • 步驟 2/11
    將牛奶、蛋液、白糖、鹽倒入麵包桶，然後加入高筋粉，啟動兩個和麵程式
  • 步驟 3/11
    選擇發麵50分鐘
  • 步驟 4/11
    發酵好的麵糰取出排氣
  • 步驟 5/11
    把麵糰分割成大小均勻的3個麵糰，然後蓋上保鮮膜靜置鬆弛15分鐘
  • 步驟 6/11
    火腿腸去皮備用
  • 步驟 7/11
    取一個小麵糰，擀成長方形，放上一根火腿腸捲起來滾圓
  • 步驟 8/11
    依次做好三根，放入烤盤，表面均勻切花刀
  • 步驟 9/11
    入烤箱二發，45度40分鐘
  • 步驟 10/11
    取出刷上蛋液，烤箱預熱160度，置中層上下火烤20分鐘
  • 步驟 11/11
    OK！其實顏色挺漂亮的，被夜色和晨曦的光給汙染了哦。
小貼士

1.麵粉品牌不同，用水或油的量有差異，和麵時留出10g視情況加減。

2.烤箱不同，溫度和時間僅供參考。

釋出於 2020-09-10
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