jxcaipu logo
椰蓉排包
6.9萬 熱度 99 收藏
希望shabby

在【烘焙甜點】課堂學會了做排包，喜歡椰蓉的味道，做了這款椰蓉排包，香香甜甜的很好吃，喜歡的親可以試試哦！

時間:1-2小時
食材
餃子粉 250g
淡奶油 75g
牛奶 100g
白糖 40g
酵母 3g
鹽 2g
椰蓉餡 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好食材。
  • 步驟 2/13
    將材料依次加入麵包桶，先放液體（牛奶、淡奶油、），白糖和鹽對角放。再放粉類，頂部挖個洞，放酵母，再埋起來。 開啟和麵程式。
  • 步驟 3/13
    檢查麵糰，達到擴充套件階段。
  • 步驟 4/13
    麵糰取出，蓋上保鮮膜，發酵50分鐘。
  • 步驟 5/13
    發酵好的麵糰要進行排氣。
  • 步驟 6/13
    平均分成8份，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
  • 步驟 7/13
    取其中一份麵糰擀長。
  • 步驟 8/13
    準備好自制的椰蓉餡。
  • 步驟 9/13
    在餅皮是均勻的鋪上椰蓉餡。
  • 步驟 10/13
    從側面捲起。
  • 步驟 11/13
    放入鋪上錫紙的烤盤裡。進行二次發酵50分鐘，發至麵糰膨脹至1.5~2倍大，OK。
  • 步驟 12/13
    烤箱預熱。排包表面刷蛋液，放入中層，上下火180度20分鐘。
  • 步驟 13/13
    椰蓉排包出爐了~放在冷卻架上涼涼。
小貼士

烤箱的溫度和時間要根據自己家的烤箱而定，小心烤糊哦。

釋出於 2020-08-19
269
相關菜譜
寫評論