豆沙糯米小餐包 - 豆沙糯米小餐包的做法,豆沙糯米小餐包怎麼做好吃,豆沙糯米小餐包的家常做法 - 京細菜譜

豆沙糯米小餐包

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思域flap

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喜歡上這樣的小麵包，雖然直接法做的，但是口感上一點不輸給中種做的哦，造型自己看著做，口感在那裡，做了就知道了。

時間:30分鐘-1小時

食材

牛奶 210g

蜂蜜 30g

煉乳 5g

白糖 30g

鹽 3g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

所有材料，除黃油外入麵包桶
步驟 2/13

拌勻成團
步驟 3/13

冰箱冷藏靜置半小時後取出，加入軟化的黃油
步驟 4/13

揉出膜
步驟 5/13

發酵
步驟 6/13

兩倍大
步驟 7/13

排氣，分小劑子
步驟 8/13

靜置鬆弛十分鐘，揉勻按扁，中間包裹豆沙
步驟 9/13

收口向下
步驟 10/13

烤箱底部放盆熱水，二次發酵兩倍大
步驟 11/13

刷蛋液，撒芝麻
步驟 12/13

烤箱預熱180度烤25分鐘左右，注意上色加蓋錫紙
步驟 13/13

組織贊

小貼士

烤的溫度根據自己烤箱實際情況來定，表面不要刷太厚重的蛋液，上色深。注意加蓋錫紙哦。

釋出於 2019-12-13