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淡奶油吐司
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霹靂小狼趴嗻

買了好幾盒一升的淡奶油，不知道幹啥用好，夏天已經過去了，只有做麵包了，純淡奶油做的，超級香啊

時間:1-2小時
食材
高筋粉 600g
雞蛋 2個
淡奶油 300g
酵母粉 6g
白糖 120g
鹽 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將淡奶油，雞蛋，麵粉放入麵包機桶，用筷子攪拌一下初步成團
  • 步驟 2/9
    攪拌均勻後（大概十五分鐘），開始發酵
  • 步驟 3/9
    發酵結束，將麵糰撕成小塊，加入糖和鹽，啟動麵包機揉15-17分鐘，手套膜基本成型
  • 步驟 4/9
    分成均等的六份，擀捲成圖片形狀，放入土司模，我做的是兩份的量
  • 步驟 5/9
    二次發酵到七分滿，我忘記了，發酵過頭快滿了，嘿嘿
  • 步驟 6/9
    250度烤五十分鐘，因為我的烤箱溫度不太夠，耐心等待吧
  • 步驟 7/9
    分量有些少，聞到麵包的香味的時候，就是麵包熟了的標誌，很香哦
  • 步驟 8/9
    置於烤網上晾至手溫，就可以裝袋了，偏硬的外殼就會回軟，徹底涼了以後才可以切片哦
  • 步驟 9/9
    切片裝袋儲存
小貼士

第一次發酵，麵糰和成團就好了

二次發酵的時候烤箱裡放盤熱水，增加溼度，我的烤箱溫度在80度，用來發酵正好，因為我的烤箱溫度偏低

釋出於 2019-08-16
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