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黑加侖土司
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追風cloudy

家裡來了客人，早餐必備土司，放在多士爐或者空氣炸鍋中烤一下，一杯牛奶或一杯豆漿，美味早餐就OK了！因為來的人多，土司加了一點量，頂部便接觸到盒蓋，打上了印痕，還蠻好吃滴，加了芝麻醬和黑加侖幹，更加萱軟香甜。看來土司盒容納300g面恰到好處。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 350g
牛奶 140g
蛋液 40g
色拉油 40g
白糖 40g
酵母 4g
鹽 2g
花生醬 適量
黑加侖幹 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    牛奶、雞蛋等液體依次加入麵包桶，加入鹽和白糖，篩入高筋麵粉，加入酵母，啟動兩個和麵程式，然後再啟動酸奶程式，選擇發酵60分鐘
  • 步驟 2/12
    發酵好的麵糰
  • 步驟 3/12
    取出麵糰排氣
  • 步驟 4/12
    均勻的分成3個小麵糰，蓋上保鮮膜餳15分鐘
  • 步驟 5/12
    黑加侖幹摘洗乾淨
  • 步驟 6/12
    取一個麵糰擀成長餅，抹上花生醬，再撒上黑加侖幹，從一頭捲起來
  • 步驟 7/12
    三個麵糰都卷好放入土司盒
  • 步驟 8/12
    入烤箱二次發酵，45度40分鐘
  • 步驟 9/12
    發酵好的麵糰取出刷上蛋液
  • 步驟 10/12
    烤箱預熱，160度上下火底層烤20分鐘左右
  • 步驟 11/12
    出爐
  • 步驟 12/12
    底部也蠻好滴，因為量大頂部接觸到盒蓋了。
小貼士

1.不同的烤箱烤制時間也不同，僅供參考。

2.雞蛋液預留三分之一，最後刷在麵包上。

3.這個土司盒用300g麵粉更合適，350g麵粉有點多，滿滿的一盒子，也許還有成長空間，被土司盒蓋限制了哦。

釋出於 2020-09-10
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