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三色黑加侖吐司
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昹彼岸花開蒙花_

吐司吃的上癮，單一的白吐司已經不能滿足我這個顏值狂，從來都要好吃和好看並存，養眼又養胃.這款吐司本人十分喜愛，形狀到顏色都很喜歡，你心動了嗎？

時間:1-2小時
食材
高粉 250g
低粉 50g
水 150ml
雞蛋 1個
白砂糖 40g
鹽 3g
酵母 5g
黃油 30g
抹茶粉 5g
紅曲粉 4g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    所有材料除黃油和色粉外都混合成光滑的麵糰，再加入黃油揉至完全吸收，我的黃油不小心化成液體狀了，加入後反倒很好揉出膜啊，這裡還不用出膜，因為後面還要揉
  • 步驟 2/18
    麵糰分三份，一份放抹茶粉，充分揉至完全擴充套件
  • 步驟 3/18
    再取一份放紅曲粉揉至擴充套件，我用麵包機代勞了
  • 步驟 4/18
    還有一塊我選擇手揉，揉好後再加入黑加侖揉均勻
  • 步驟 5/18
    15分鐘出手套膜
  • 步驟 6/18
    三個麵糰都加入洗好控乾的黑加侖幹揉勻，放烤箱40度發酵50分鐘
  • 步驟 7/18
    發酵好後排氣擀開成長方形大片，比吐司模具稍長些即可
  • 步驟 8/18
    三個麵糰都擀成長方形，分別捲成卷，如圖
  • 步驟 9/18
    三個面卷一端固定捏緊，開始編辮子
  • 步驟 10/18
    編好的樣子
  • 步驟 11/18
    放入吐司盒中
  • 步驟 12/18
    蓋保鮮膜繼續發酵至八分滿
  • 步驟 13/18
    蓋上蓋子
  • 步驟 14/18
    預熱烤箱180，入底層烤45分鐘左右即可，有蓋子不用擔心上色深
  • 步驟 15/18
    出爐，是不是好美！
  • 步驟 16/18
    應該側著放倒晾涼，我這個不用哈，咋放都行
  • 步驟 17/18
    切片嚐嚐，鬆軟香甜，口味豐富，偶爾還吃到黑加侖，很美妙哦！
  • 步驟 18/18
    再來一張吧
釋出於 2018-06-11
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