黑加侖果實中維生素C的含量是蘋果、桃和葡萄的幾倍至上百倍;其中鈣的含量為水果之冠,對幼兒及老年補充鈣質十分合適。
黑加侖果實中含有相當多的鉀鹽和鎂鹽,鉀鹽的主要功能是加強肌肉的興奮性,穩定心肌肉細胞膜,改善心律失常。
黑加侖果實中能有效降低動脈硬化程度,使變脆的血管軟化變薄。具有防治心腦血管疾病的作用和具有抗癌活性,同時有很強的防癌保健效用。
黑加侖葡萄乾,原產於俄羅斯,現在我國新疆阿勒泰山脈以北地區生長,受冷氣候影響,生長時間長,天生是黑色的外表,世界少見的葡萄乾,香甜可口。常吃黑加侖葡萄乾有抗癌治癌的功效,是不可多得的保健佳品。
喜歡吃甜食的揉麵時可加入白糖。