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無水蜂蜜方蛋糕
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褒花顏與夏

家人非常愛吃無水蜂蜜蛋糕,以前都是出去外面買,今天小玲在家自己做無水蜂蜜蛋糕,步驟簡單,半個多小時就能輕鬆搞定

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
低筋麵粉 50g
食用油 50ml
蜂蜜 40ml
糖 10g
白芝麻 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備食材，粉類，液體類稱重，雞蛋備齊
  • 步驟 2/15
    準備一盆50度左右溫水，為隔水打發蛋液做準備
  • 步驟 3/15
    雞蛋磕入無水乾淨盆中加入白糖
  • 步驟 4/15
    在倒入蜂蜜
  • 步驟 5/15
    然後放入溫水盆中，用電動打蛋器開始打發
  • 步驟 6/15
    打發到有尖角劃八字不會馬上消失即可
  • 步驟 7/15
    在倒入色拉油低速段時間打勻
  • 步驟 8/15
    過篩低筋麵粉一次，用刮刀翻拌均勻
  • 步驟 9/15
    然後把方膜具用毛刷抹一層油，在撒少許乾麵粉為蛋糕脫膜做準備
  • 步驟 10/15
    把蛋糕糊分別到入模具中振動氣泡，撒少許白芝麻
  • 步驟 11/15
    放入提前預熱160度烤箱，上下火烤18一20分鐘即可(烤箱溫度依個人烤箱來定)
  • 步驟 12/15
    烤熟後放烤網上自然放涼
  • 步驟 13/15
    涼後很清鬆脫模了
  • 步驟 14/15
    喧軟有彈性，甜度適量
  • 步驟 15/15
    裝飾一下無水蜂蜜方蛋糕吧
小貼士

隔溫水打發蛋糕糊，低溫烤制

釋出於 2019-08-16
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