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三鮮燒麥
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你的菠蘿醬-

近來無心在外面吃早飯了，因為兩寶在一起特別鬧，車裡的空間又太小每次喂他們吃早飯都氣得半死，所以決定和老公一起在家做著吃。呵呵這樣多有保障呀！更健康呢！

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 500g
燒麥皮 200g
糯米 1000g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
胡椒 適量
蔥 適量
香菇 20g
筍 150g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先將香菇和筍切丁備用
  • 步驟 2/12
    五花肉切肉丁後略剁細些
  • 步驟 3/12
    糯米提前泡發四個小時上火蒸熟透
  • 步驟 4/12
    底油內爆香肉末
  • 步驟 5/12
    至內完全變色後加入老抽和鹽調味上色
  • 步驟 6/12
    加入筍和香菇一起翻炒
  • 步驟 7/12
    加入泡髮香菇的水
  • 步驟 8/12
    一起燜燒後盛起晾涼
  • 步驟 9/12
    將蒸熟的糯米盛起晾涼
  • 步驟 10/12
    將糯米和三鮮料一起拌勻至其涼透
  • 步驟 11/12
    開始包燒麥，裡面的餡可以多放些，因為包出來了也不用擔心哇
  • 步驟 12/12
    開水上籠蒸十五分鐘即可
小貼士

蒸糯米時中途可以灑些水在上面，這樣糯米就容易熟透沒有硬心。

釋出於 2019-08-08
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