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月色荷塘
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岫煙priority

我們可以用更美味的方法享受傳統美食。鑑於月餅熱量較高，和蔬菜的多元搭配是更合理的吃法。

時間:10分鐘內
食材
藕 50g
胡蘿蔔 30g
黃花菜 50g
香油 適量
鹽 適量
白糖 適量
味精 適量
白醋 適量
紅椒 1個
青椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料準備
  • 步驟 2/8
    甜味月餅切丁備用
  • 步驟 3/8
    黃花菜焯水過涼
  • 步驟 4/8
    蓮藕去皮，切成丁，鍋內放水燒開，水開後加幾滴油，一點食鹽，放蓮藕丁焯水，將鍋內蔬菜丁撈出放涼水中過涼，用笊籬控淨水分
  • 步驟 5/8
    胡蘿蔔同樣方法焯過備用
  • 步驟 6/8
    青紅椒切薄片
  • 步驟 7/8
    將控好水分的蔬菜丁放盤子中，加適量鹽等調味
  • 步驟 8/8
    最後撒月餅丁即可
小貼士

1，因為我用的是甜味的月餅，所以拌成了酸甜味為主的，如果是鹹味月餅，還是做成鹹口的。

2，所有的食材都拌好以後，最後在撒月餅，而且拌好的月餅必須馬上就吃，時間長了，月餅吸收了湯汁，影響口感。

釋出於 2019-08-08
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