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山楂拌銀耳
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晨濰夏日天淺藍

山楂罐頭拌銀耳,大家都知道即解膩又健脾美容,圖省事兒的就買山楂罐頭泡銀耳,但是我覺得還是自己做的罐頭吃著放心,那湯都敢喝,因為咱沒有防腐劑和一些色素香精之類對身體有害的物質呀,而且自己做也不是很麻煩,頭一天把罐頭做好,第二天吃的時候一拌就可以了,招待客人也不浪費時間,一舉多得呀。

時間:10分鐘內
食材
山楂 250g
冰糖 100g
水發銀耳 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    取一個乾淨無油無生水的熟玻璃瓶子,用溫開水泡一會兒倒出。
  • 步驟 2/8
    山楂用涼開水洗淨,切成兩半,去掉籽。
  • 步驟 3/8
    把山楂放到瓶子裡。
  • 步驟 4/8
    加入冰糖粉。
  • 步驟 5/8
    水燒開後馬上倒入瓶子裡,蓋緊蓋子,放置一天即可。
  • 步驟 6/8
    銀耳泡發,去掉黃色硬根。撕成小朵洗淨。
  • 步驟 7/8
    銀耳小朵用開水焯燙撈出控掉水份。
  • 步驟 8/8
    倒入做好的山楂罐頭即可。
小貼士

玻璃一定要熟玻璃的倒開水才不容易炸裂。而且用前先用溫開水暖杯,也不會因為冷熱溫差大而炸裂,還能用熟水洗乾淨瓶子。

水燒開後馬上倒入蓋緊蓋子。涼透後和新買的罐頭一樣開蓋前要先放入空氣。就是要用東西撬一下。

山楂倒入銀耳上需要泡一會才能讓銀耳更入味。

釋出於 2019-11-06
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