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涼拌銀耳
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亦菡砌

涼拌銀耳家常做法,學會這個配方,比飯店裡的還香

時間:10-30分鐘
食材
銀耳 2朵
胡蘿蔔 50g
紅油 適量
鹽 適量
味極鮮 3g
白糖 2g
醋 5g
大蒜 5g
香油 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主料：銀耳、胡蘿蔔 輔料：香油、鹽、紅油、白糖、大蒜、味極鮮、醋
  • 步驟 2/9
    將銀耳放溫水裡浸泡30分鐘
  • 步驟 3/9
    取出剪去蒂部硬塊，撕成小朵洗淨
  • 步驟 4/9
    把胡蘿蔔切小薄片 ，焯水撈起，過涼水
  • 步驟 5/9
    把大蒜用搗蒜器搗泥
  • 步驟 6/9
    加鹽，醋，味極鮮、白糖調味汁
  • 步驟 7/9
    把銀耳和胡蘿蔔片拌在一起，倒調味汁拌均勻
  • 步驟 8/9
    加紅油
  • 步驟 9/9
    加香油拌均勻即可
小貼士

銀耳要漲發透，要用溫水泡發，時間不要太長

風寒咳嗽者及溼熱釀痰致咳者停用銀耳

外感風寒、出血症、糖尿病患者慎用銀耳

釋出於 2020-02-27
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