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涼拌銀耳
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銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。

時間:10-30分鐘
食材
銀耳 1塊
黃瓜 1段
醋 25ml
生抽 15ml
蔥沫 適量
蒜末 適量
鹽 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    銀耳提前浸泡一小時
  • 步驟 2/6
    將銀耳洗淨摘成小朵
  • 步驟 3/6
    鍋中水熱後，放入銀耳焯一下
  • 步驟 4/6
    將黃瓜擦絲
  • 步驟 5/6
    將蔥沫、蒜末放入碗中，倒入白糖，鹽，醋，生抽，再放入適量清水攪拌均勻，調成料汁
  • 步驟 6/6
    攪拌均勻盛盤
小貼士

焯銀耳時，不要時間長，否則銀耳會軟爛，口感不好。

釋出於 2019-09-19
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