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涼拌銀耳
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吾心給誰人暨

炎炎夏日做一道酸甜可口的涼拌菜來增進食慾

食材
銀耳一朵 適量
胡羅卜少許 適量
香菜一兩棵 適量
生抽三分之一勺 適量
醋三勺 適量
白糖一勺 適量
鹽適量 適量
香油少許 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    1.將銀耳泡發至軟。2.手撕成小朵,瀝乾水分。3.胡羅卜切絲放入備好的銀耳裡。4.熱水燒開迅速燙一下,撈出瀝水。這樣銀耳和胡羅卜不軟還很脆。
  • 步驟 2/3
    5.調醋汁:將上述生抽~醋~白糖~鹽~香油按比例調出來。6.做鍋燒辣椒花椒油,燒好後趁熱倒入調好的醋汁裡,稍涼一些後放入切好的蒜末,香菜。
  • 步驟 3/3
    7.吃的時候淋入銀耳即可
釋出於 2018-11-25
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